Jak dobrać łyżeczki do deserów w wysokich szklankach i pucharkach?
Nawet najlepiej skomponowany deser może stracić na odbiorze, jeśli gość otrzyma do niego niewygodny sztuciec. W profesjonalnej gastronomii długość łyżeczki, wielkość czerpaka, wyważenie i rodzaj stali powinny być dopasowane zarówno do formy naczynia, jak i konsystencji serwowanej słodkości.
Komentarze: